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ニュージーランドワイン
コンラッド
コンラッド ソーヴィニヨン・ブラン 2016
コンラッド / ニュージーランド (マールボロ)
Konrad Sauvignon Blanc 2016
Konrad / New Zealand - Marlborough
淡い黄緑色。豊かなシトラスフレーヴァーがグラスから力強く立ち上がります。例えばそれはホワイトグレープフルーツ、搾りたてのライムのような印象です。グースベリーやメンソールの香りがワインに爽快感をもたらしています。幾多にも折り重なる鉱物質のようなニュアンスもアロマに複雑性を感じる所以でしょう。
味わいにはピリッと口中を引き締めるような酸があり緊張感があります。軽やかで透明感のあるワイン。前菜はもちろ んよく冷やして食前酒にも清涼さを楽しめる1本です。
Wine Data
| ワイン名 | ソーヴィニヨン・ブラン |
|---|---|
| 造り手 | コンラッド |
| 産地 | ニュージーランド／マールボロ |
| ヴィンテージ | 2016 |
| タイプ | 白ワイン |
| アルコール(%) | 12.4 |
| 滴定酸度(g/L) | 7.5 |
| 残糖度(g/L) | 4.5 |
| 容量 | 750ml |
| キャップ | スクリューキャップ |
| 品種 | ソーヴィニヨン・ブラン 100％ |
| テロワール | 気候：冷涼な海洋性気候 土壌：水はけの良い砂利質 地勢：リッチモンドレンジが雨影になる |
| 栽培 | 仕立：垣根仕立て(シングル・ギヨー) 収穫：機械収穫 80％、手収穫 20％ ほか：霜対策として夜間に新芽を凍らせたり送風機を使用する |
| 醸造 | 圧搾：房ごと優しく圧搾、数時間冷却した状態で落ち着かせる 発酵：ステンレスタンク(一部木樽)で低温発酵、発酵後混ぜ合わせる 酵母：さまざま |
| 貯蔵 | 熟 成：フレンチオークで100日間 |
| ペアリング | カルパッチョ、アオリイカの握り、シェーヴルチーズ |
| 受賞歴 | ＊第6回サクラアワード2019 ダブルゴールド ＊第22回ジャパン・ワイン・チャレンジ2019 銀賞 ＊ニュージーランド オーガニックワインアワード 2017 金賞 ＊ロメオ・ブラガート ワインアワード 2017 金賞 ＊ロメオ・ブラガート ワインアワード 2017 チャンピョン・オブ・クラス |
