イタリアンワイン

Salvano Diano d’Alba Superiore Fosco 2015

Salvano / Italy(Piedmont)

サルヴァーノ ディアーノ・ダルバ・スペリオーレ フォスコ 2015
サルヴァーノ ／ イタリア（ピエモンテ）

JAPAN WINE CHALLENGE 2018 / SILVER

ディアーノダルバは2010年にDOCGに昇格したばかりのドルチェットから造られるワインです。深みを帯びた紫色。グラスに注いだ瞬間からスミレやバラが力強く立ち上がります。もぎたてのサワーチェリーやプラム、ダージリン、わずかにビーツのような香りもアクセントになっています。味わいは軽やかでスムースな印象です。その理由はきめ細やかな酸が味わいのバランスを整えているからでしょう。絹のようなしなやかな渋みも飲み疲れせず何杯でも楽しめそうです。ドルチェットはピエモンテ州では不遇をかこっていた時代もありますがSALVANOを飲めば、新たな魅力にきっと開眼するでしょう。