イタリアンワイン

SALVANO Barolo Riserva 2011

SALVANO / ITALIA(Piemonte)

サルヴァーノ バローロ リゼルヴァ 2011
サルヴァーノ ／ イタリア（ピエモンテ）

SAKURA AWARDS 2019 / DOUBLE GOLD

オレンジを帯びたレンガ色。香りは何層にも折り重なり複雑な印象からはじまります。ブラックチェリー、スミレ、ナツメグ、腐葉土、トリュフと第三アロマが支配的です。控えめなアタックからはじまりますが、ブドウの成熟度の高さ由来のアルコールとボリューム感、渋みと酸からくるストラクチャーはしっかりしています。これから数十年かけてさらによくなる長期熟成の可能性も期待できます。終始、フィネスを感じさせる落ち着きのある1本で、まさにクラシック・バローロのお手本のようなワインです。