Eiwashoji Co., ltd.

Italian Wineイタリアンワイン

イタリアンワイン

SALVANO Barolo Riserva 2011

SALVANO / ITALIA(Piemonte)

SAKURA AWARDS 2019 / DOUBLE GOLD

オレンジを帯びたレンガ色。香りは何層にも折り重なり複雑な印象からはじまります。ブラックチェリー、スミレ、ナツメグ、腐葉土、トリュフと第三アロマが支配的です。控えめなアタックからはじまりますが、ブドウの成熟度の高さ由来のアルコールとボリューム感、渋みと酸からくるストラクチャーはしっかりしています。これから数十年かけてさらによくなる長期熟成の可能性も期待できます。終始、フィネスを感じさせる落ち着きのある1本で、まさにクラシック・バローロのお手本のようなワインです。

Wine Data

ワイン名 バローロ リゼルヴァ 2011
造り手 サルヴァーノ
産地 イタリア ピエモンテ バローロ
品種 ネッビオーロ 100%
テロワール 土 壌: 粘土、シルト
斜 面: 南
その他:ブッシアはいわゆるグラン・クリュの
    のような評価を得ている
栽培 手収穫
醸造 ステンレス製タンク
貯蔵 スロヴェニアンオーク60か月
その他 アルコール:14.53%
残糖度: 0.6 g/L
総酸度: (滴定酸度:5.32g/L)
DECANTER 2018 : 92ポイント -Silver
The 6th SAKURA JWWA 2019: Double Gold

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