イタリアワイン
イゾラ・アウグスタ
リボッラ・ジャッラ 2021
イゾラ・アウグスタ / イタリア／フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
Ribolla Gialla 2021
Isola Augusta / Italy - Friuli Venezia Giulia
「Gialla（黄色）」の言葉のとおり、やや濃い黄色の外観です。蜜を含んだリンゴ、アカシア、白コショウが香ります。鋭い酸が味わいの中心にあり、甘美な果実味と美しいハーモニーを奏でています。後半はなめらかな口当たりの中に、果皮由来の心地よい苦みが広がります。
Wine Data
| ワイン名 | リボッラ・ジャッラ |
|---|---|
| 造り手 | イゾラ・アウグスタ |
| 産地 | イタリア（フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア） |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 分類 | I.G.P.ヴェネツィア･ジュリア |
| タイプ | 白ワイン |
| アルコール(%) | 12.90 |
| 滴定酸度(g/L) | 5.67 |
| 残糖度(g/L) | 4 |
| 容量 | 750ml |
| キャップ | コルク |
| 品種 | リボッラ・ジャッラ 100% |
| テロワール | 気候：冷涼 土壌：粘土60％、シルト20％、砂20％ 地勢：標高5メートル |
| 醸造 | 圧搾：破砕後、6度で一晩スキン・コンタクトをしてから圧搾 発酵：ステンレスタンク(15度以下)で30日 |
| 貯蔵 | 熟成：ステンレスタンクで6か月 |
| ペアリング | 白身魚の香草焼き、タコの唐揚げ 山椒風味、ガパオライス |
