イタリアワイン
イゾラ・アウグスタ
ヴィーノヴィーヴォ N/V
イゾラ・アウグスタ / イタリア／フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
Vinovivo
Isola Augusta / Italy - Friuli Venezia Giulia
明るいオレンジ色。アプリコット、キンモクセイのようなクリーンでアロマティックな香りが特徴です。時間とともに現れる蜜蠟やアイスティーの香りは上品です。活気に満ちた酸と、フェノール由来の確かな苦味が良いストラクチュアのワインです。
Wine Data
| ワイン名 | ヴィーノヴィーヴォ |
|---|---|
| 造り手 | イゾラ・アウグスタ |
| 産地 | イタリア／フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア |
| ヴィンテージ | N/V |
| 分類 | VINO |
| タイプ | オレンジワイン |
| アルコール(%) | 13.53 |
| 滴定酸度(g/L) | 3.68 |
| 残糖度(g/L) | 2.2 |
| 容量 | 750ml |
| キャップ | コルク |
| 品種 | ピノ・グリージョ 70%、リボッラ・ジャッラ 30% |
| テロワール | 気候：冷涼 土壌：粘土60％、シルト20％、砂20％ 地勢：標高5メートル |
| 栽培 | 収穫：ピノ・グリージョは遅摘み、リボッラ・ジャッラは早摘み |
| 醸造 | 発酵：コンクリートタンクで20日間 酵母：自然酵母 |
| 貯蔵 | 熟成：コンクリートタンク ほか：MLFあり、無濾過 |
| ペアリング | チキンソテー マーマレードソース、キンメダイの煮つけ、ジャガイモとウオッシュチーズ |
