Eiwashoji Co., ltd.

Italian Wineイタリアワイン

イタリアワイン

フラテッリ・ヴォガドリ

フラテッリ・ヴォガドリ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ 2018

フラテッリ・ヴォガドリ / イタリア(ヴェネト)

グラスに注いだ瞬間からブラックベリー、バラ、オレガノが豊かに香ります。スワリング後に現れるナツメグ、ヴァニラの香りも煌びやかです。滑らかでスムースなアタック。若さ溢れる酸と、シルクのような滑らかなタンニンが優雅で、大人の色気を感じるワインです。

Wine Data

ワイン名 アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコ
造り手 フラテッリ・ヴォガドリ
産地 イタリア/ヴェネト
ヴィンテージ 2018
分類 DOCG
タイプ 赤ワイン
アルコール(%) 15.5
滴定酸度(g/L) 5.6
残糖度(g/L) 4.2
容量 750ml
キャップ コルク
品種 コルヴィーナ 80%、コルヴィノーネ 10%、ロンディネッラ 5%、オゼレータ 3%、ネグラーラ 2%
テロワール 土壌:砂、シルト、粘土
栽培 収穫:手収穫(9月上旬)
ほか:1~2月までブドウは自然乾燥させる
醸造 発酵:ステンレスタンクで50日以上
酵母:自然酵母
ほか:毎日搾りカスを優しく押す
貯蔵 熟成:フレンチオークで24か月、瓶内で12か月
ペアリング ポークソテー プラムソース、牛肉の赤ワイン煮込み、ゴルゴンゾーラピカンテ

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