イタリアワイン
イゾラ・アウグスタ
フリウラーノ 2021
イゾラ・アウグスタ / イタリア／フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
Friulano 2021
Isola Augusta / Italy - Friuli Venezia Giulia
トップノーズには白桃、オレンジの花。次第に生のアーモンド、コリアンダシード、パン生地のアロマが広がります。ピュアで透明感のある果実味と、生き生きとした活力のある酸は、北部イタリアの冷涼感をまるで万華鏡のように映し出しています。
Wine Data
| ワイン名 | フリウラーノ |
|---|---|
| 造り手 | イゾラ・アウグスタ |
| 産地 | イタリア／フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 分類 | フリウリD.O.C. |
| タイプ | 白ワイン |
| アルコール(%) | 12.77 |
| 滴定酸度(g/L) | 4.88 |
| 残糖度(g/L) | 0.5 |
| 容量 | 750ml |
| キャップ | コルク |
| 品種 | フリウラーノ |
| テロワール | 気候：冷涼 土壌：粘土60％、シルト20％、砂20％ 地勢：標高5メートル |
| 栽培 | 収穫：手収穫 |
| 醸造 | 圧搾：破砕後、一晩スキン・コンタクトをしてから圧搾 発酵：ステンレスタンクで30日間発酵、発酵後は3か月シュール・リーを行う |
| 貯蔵 | 熟成：ステンレスタンクで6か月熟成 ほか：一部MLFあり |
| ペアリング | 白桃を添えたサラダ、やきとりモモ 柚子胡椒で、水餃子 ポン酢で |
