イタリアワイン
イゾラ・アウグスタ
ヴィーノヴィーヴォ N/V
イゾラ・アウグスタ / イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
Vinovivo
Isola Augusta / Italy - Friuli Venezia Giulia
明るいオレンジ色。アプリコット、キンモクセイのようなクリーンでアロマティックな香りが特徴です。時間とともに現れる蜜蠟やアイスティーの香りは上品です。活気に満ちた酸と、フェノール由来の確かな苦味が良いストラクチュアのワインです。
Wine Data
ワイン名 | ヴィーノヴィーヴォ |
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造り手 | イゾラ・アウグスタ |
産地 | イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア |
ヴィンテージ | N/V |
分類 | VINO |
タイプ | オレンジワイン |
アルコール(%) | 13.53 |
滴定酸度(g/L) | 3.68 |
残糖度(g/L) | 2.2 |
容量 | 750ml |
キャップ | コルク |
品種 | ピノ・グリージョ 70%、リボッラ・ジャッラ 30% |
テロワール | 気候:冷涼 土壌:粘土60%、シルト20%、砂20% 地勢:標高5メートル |
栽培 | 収穫:ピノ・グリージョは遅摘み、リボッラ・ジャッラは早摘み |
醸造 | 発酵:コンクリートタンクで20日間 酵母:自然酵母 |
貯蔵 | 熟成:コンクリートタンク ほか:MLFあり、無濾過 |
ペアリング | チキンソテー マーマレードソース、キンメダイの煮つけ、ジャガイモとウオッシュチーズ |