Eiwashoji Co., ltd.

Italian Wineイタリアワイン

イタリアワイン

イゾラ・アウグスタ

イゾラ・アウグスタ ピノ・ネロ 2021

イゾラ・アウグスタ / イタリア(フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア)

スミレ、バラなど若さを象徴する香りと、ドライクランベリー、トリュフなど熟成由来の香りがせめぎ合うワインです。タイトな酸味、緻密なタンニン、そこに寄り添う繊細な果実味は、寒流の影響を受ける沿岸部ならでは。余韻には潮風を思わせるミネラル感も感じます。

Wine Data

ワイン名 ピノ・ネロ
造り手 イゾラ・アウグスタ
産地 イタリア/フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア
ヴィンテージ 2021
分類 DOCフリウリ
タイプ 赤ワイン
アルコール(%) 12.95
滴定酸度(g/L) 5.25
残糖度(g/L) 2.4
容量 750ml
キャップ コルク
品種 ピノ・ネロ 100%
テロワール 気候:冷涼
土壌:粘土60%、シルト20%、砂20%
地勢:標高5メートル
栽培 収穫:手収穫
醸造 発酵:果皮とともに8日間漬け込んだ後、温度管理されたステンレスタンクで30日間発酵
貯蔵 熟成:ステンレスタンクで6か月、瓶内で6か月
ほか:MLFあり
ペアリング ホタテのバター醬油炒め、オレンジチキン、北京ダック

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