イタリアワイン
サルヴァーノ
ランゲ・ネッビオーロ ジェンティリウム 2020
サルヴァーノ / イタリア（ピエモンテ）
Langhe Nebbiolo Gentilium 2020
Salvano / Italy - Piedmont
紫を帯びたラズベリーレッド。サワーチェリー、スミレの豊かな香りがトップノーズにあります。はっきりとした酸とタンニンが好ましいストラクチュアを構成していますが、決してオーバーパワーにならず、エレガントなのはサルヴァーノならでは。
Wine Data
| ワイン名 | ランゲ・ネッビオーロ ジェンティリウム |
|---|---|
| 造り手 | サルヴァーノ |
| 産地 | イタリア／ピエモンテ |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 分類 | D.O.C. |
| タイプ | 赤ワイン |
| アルコール(%) | 13.84 |
| 滴定酸度(g/L) | 5.6 |
| 残糖度(g/L) | <0.10 |
| 容量 | 750ml |
| キャップ | コルク |
| 品種 | ネッビオーロ 100% |
| テロワール | 気候：温和な大陸性気候 土壌：粘土、シルト 地勢：南東 |
| 栽培 | 仕立：垣根仕立て(ギヨー) 収穫：手収穫 |
| 醸造 | 除梗：除梗する 発酵：ステンレスタンクで最大8日 酵母：純粋培養酵母 |
| 貯蔵 | 熟成：スラヴォニアンオークで18～22か月 |
| ペアリング | ハンバーグのおろしポン酢、キノコのクリームパスタ、すね肉 ビーフシチュー |
| 受賞歴 | ＊デキャンター・ワールド・ワイン・アワード2023 銅賞 |
