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ニュージーランドワイン
コンラッド
コンラッド ピノ・ノワール 2016
コンラッド / ニュージーランド（マールボロ）
Konrad Pinot Noir 2016
Konrad / New Zealand - Marlborough
艶のあるルビー色。スミレやバラなどの赤い花を感じさせる華やかな第一印象からはじまります。クラッシュしたフランボワーズに、ケニアティー、シナモンなどの優しいスパイス香が寄り添います。グラスを回した後にはなめし皮や燻製肉のような複雑性も。味わいにはピュアな果実味が感じられます。伸びやかな酸、なめらかで絹のような渋み、抑えのきいた控えめなアルコール度数が、このワインがスレンダーかつ上品に感じる理由でしょう。ピノ・ノワール好きをうならせる絶妙なバランスの1本です。
Wine Data
| ワイン名 | ピノ・ノワール |
|---|---|
| 造り手 | コンラッド |
| 産地 | ニュージーランド／マールボロ |
| ヴィンテージ | 2016 |
| タイプ | 赤ワイン |
| アルコール(%) | 13.0 |
| 滴定酸度(g/L) | 5.3 |
| 残糖度(g/L) | 0.32 |
| 容量 | 750ml |
| キャップ | スクリューキャップ |
| 品種 | ピノ・ノワール 100％ |
| テロワール | 気候：冷涼な海洋性気候 土壌：堆積土 地勢：ワイホパイ川近くに位置 |
| 栽培 | 仕立：垣根仕立て(アーチ型) 収穫：夜間に収穫 ほか：単一畑 |
| 醸造 | 除梗：基本的に除梗するが、全房の割合は毎年変える 発酵：発酵前に約1週間の低温浸漬、発酵中は毎日パンチング・ダウンを行う |
| 貯蔵 | 熟成：フレンチオークで10か月 |
| ペアリング | カジキマグロステーキ、オレンジチキン、焼き鳥(タレ) |
