Eiwashoji Co., ltd.

New Zealand Wineニュージーランドワイン

ニュージーランドワイン

Pinot Noir 2016

KONRAD / NEW ZEALAND (Marlborough)

艶のあるルビー色。スミレやバラなどの赤い花を感じさせる華やかな第一印象からはじまります。クラッシュしたフランボワーズに、ケニアティー、シナモンなどの優しいスパイス香が寄り添います。グラスを回した後にはなめし皮や燻製肉のような複雑性も。味わいにはピュアな果実味が感じられます。伸びやかな酸、なめらかで絹のような渋み、抑えのきいた控えめなアルコール度数が、このワインがスレンダーかつ上品に感じる理由でしょう。ピノ・ノワール好きをうならせる絶妙なバランスの1本です。

Wine Data

ワイン名 Pinot Noir 2016
造り手 Konrad
産地 NZ マールボロ ワイホパイ・ヴァレー
品種 Pinot Noir100%
テノワール 気 候:冷涼な海洋性気候
土 壌:堆積土壌
地 勢:ワイホパイ川近くに位置する
栽培 仕立て:VSP アーチ型
収 穫:夜間収穫
クローン:ディジョンクローン(Pomard Clone)
醸造 除 梗:基本行う。年によって全房と除梗の割合は変わる
発酵 アルコール発酵前に1週間の低温浸漬開放桶で行う。アルコール発酵中もパンチングダウンで穏やかな抽出を行う
貯蔵 熟 成:フレンチオークで10か月
MLF:あり
その他 ALC: 13.0%
R S: 0.32 g/L
T A: 5.3g/L

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