Eiwashoji Co., ltd.

New Zealand Wineニュージーランドワイン

ニュージーランドワイン

Late Harvest

KONRAD / NEW ZEALAND (Marlborough)

JAPAN WINE CHALLENGE 2019 / BRONZE

濃い黄金色。安定した長い秋を彷彿とさせる複雑な香りです。黄桃のコンポート、オレンジの花、菩提樹など甘美な香りに、鉱物質などのミネラルも何層にも重なります。ゆったりとしたアタック。シロップをなめているようなしっとりとした甘さですが、南緯42度の寒冷地由来の力強い酸が味わいの骨格となっており飲み疲れしません。優雅な気分にさせてくれる癒しのワインです。

Wine Data

ワイン名 Late Harvest
造り手 Konrad
産地 NZ マールボロ ワイホパイ・ヴァレー
品種 Sauvignon Blanc、Riesling
テノワール 気 候:冷涼な海洋性気候
土 壌:堆積土壌
地 勢:ワイホパイ川近くに位置する
栽培 仕立て:VSP SB=シングル・ギヨー、Ris=アーチ型
収 穫:通常の収穫から6週間~8週間後のブドウが乾燥する5月下旬から6月上旬
    すべて手収穫(延長収穫)
醸造 圧 搾:房ごと優しく圧搾
発酵 ステンレス製タンクで低温発酵
甘味と酸のバランスを見てアルコール発酵を止める
貯蔵 熟 成:フレンチオーク樽とステンレス製タンクで2年かけて醸造
MLF:なし
その他 ALC: 10.0%
R S: 184g/L
T A: 9.9g/L
The 22st JWC 2019: Blonze

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