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ニュージーランドワイン
コンラッド
グリューナー・フェルトリーナー 2015
コンラッド / ニュージーランド／マールボロ
Grüner Veltliner 2015
Konrad / New Zealand - Marlborough
中程度のレモンイエロー。フレッシュな黄リンゴ、オレンジの花のような華やかなアロマがふわふわ。グラスを回すと、ピンクペッパーやコリアンダーシードの香りが立ち上がり複雑な印象が増し加わります。エキゾチックでもあり、セクシーな印象です。なめらかなアタック。ブドウの成熟度の高さからくる芳醇な果実味を、冷涼産地の豊かな酸が引き締めています。アフターに感じるスパイシーさが心地よいワインです。
Wine Data
| ワイン名 | グリューナー・フェルトリーナー |
|---|---|
| 造り手 | コンラッド |
| 産地 | ニュージーランド／マールボロ |
| ヴィンテージ | 2015 |
| タイプ | 白ワイン |
| アルコール(%) | 12.6 |
| 滴定酸度(g/L) | 6.9 |
| 残糖度(g/L) | 6.82 |
| 容量 | 750ml |
| キャップ | スクリューキャップ |
| 品種 | グリューナー・フェルトリーナー 100％ |
| テロワール | 気候：冷涼な海洋性気候 土壌：水はけの良い砂利質 地勢：リッチモンドレンジが雨影になる |
| 栽培 | 仕立：垣根仕立て、2芽残して剪定 収穫：手収穫、収量7t/ha ほか：単一畑 |
| 醸造 | 圧搾：全房圧搾、圧搾後デブルバージュ 発酵：ステンレスタンクとオーク樽(15～18度) 酵母：ステンレスタンクは純粋培養酵母、オーク樽は自然酵母 ほか：6時間スキンコンタクト |
| 貯蔵 | 熟成：225Lの圧搾用フレンチオークの古樽 |
| ペアリング | カツレツ、生姜焼き |
