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ニュージーランドワイン
コンラッド
ホール・イン・ザ・ウォーター ソーヴィニヨン・ブラン ブラッシュ 2017
コンラッド / ニュージーランド／マールボロ
hole in the water Sauvignon Blanc Blush 2017
Konrad / New Zealand - Marlborough
淡いサーモン色。トップノーズにはピンクグレープフルーツ、ラズベリーが豊かに香ります。鼻腔を抜けるようなレモングラスの香りも涼やかさを添えています。さっと口中が洗い流されるような爽やかな酸がチャームポイントです。涼やかな気分になれる1本でしょう。
Wine Data
| ワイン名 | ホール・イン・ザ・ウォーター ソーヴィニヨン・ブラン ブラッシュ |
|---|---|
| 造り手 | コンラッド |
| 産地 | ニュージーランド／マールボロ |
| ヴィンテージ | 2017 |
| タイプ | ロゼワイン |
| アルコール(%) | 12.1 |
| 滴定酸度(g/L) | 7.2 |
| 残糖度(g/L) | 3.2 |
| 容量 | 750ml |
| キャップ | スクリューキャップ |
| 品種 | ソーヴィニヨン・ブラン 57.5％、グリューナー・フェルトリーナー 15.4％、ピノ・ノワール 14.5％、リースリング 12.6％ |
| テロワール | 気候：冷涼な海洋性気候 土壌：水はけの良い砂利質 地勢：リッチモンドレンジが雨影になる |
| 栽培 | 仕立：垣根仕立て、2～3芽残して剪定 収穫：機械収穫と手収穫、収量6～12t/ha |
| 醸造 | 発酵：ステンレスタンク(12～32度) 酵母：純粋培養酵母と天然酵母 |
| 貯蔵 | 熟成容器と熟成期間は年によって変わる |
| ペアリング | 生ハムとレタスの冷製パスタ、アスパラガスとグレープフルーツのサラダ、スモークサーモンのマリネ |
