Eiwashoji Co., ltd.

New Zealand Wineニュージーランドワイン

ニュージーランドワイン

ギーセン

ギーセン ザ・フーダー シングル・ヴィンヤード クレイヴィン シャルドネ 2017

ギーセン / ニュージーランド(マールボロ)

黄金色を帯びたレモン色。フレッシュな白桃、青リンゴ(グラニースミス)などのピュアなフルーツに寄り添うように、ヴァニラ、トーストの香りが広がります。味わいでは、柔らかな酸と滑らかな口当たりが織りなすゆったり感を楽しむことができるでしょう。

Wine Data

ワイン名 ザ・フーダー シングル・ヴィンヤード クレイヴィン シャルドネ
造り手 ギーセン
産地 ニュージーランド/マールボロ
ヴィンテージ 2017
タイプ 白ワイン
アルコール(%) 13.39
滴定酸度(g/L) 6.8
残糖度(g/L) 0.69
容量 750ml
キャップ スクリューキャップ
品種 シャルドネ 100%
テロワール 気候:海洋性気候
土壌:粘土質
地勢:北向き
栽培 仕立:株仕立てと垣根仕立て、高密度栽培
収穫:手収穫、収量4t/ha
醸造 圧搾:全房圧搾
発酵:1000Lのジャーマンフーダー(18~20度)、発酵後は11か月オリとともに寝かす
酵母:自然酵母
貯蔵 熟成:1000Lのジャーマンフーダーと300Lのフレンチオークで12か月(新樽率25%)
ほか:MLFあり
ペアリング チキンのフリカッセ、白身魚のブールブランソース、クリームコロッケ
受賞歴 *デキャンター・ワールド・ワイン・アワード 2022 銀賞
*ニュージーランド インターナショナル・ワインショー 銀賞
*ニュージーランド ワイン・オブ・ザ・イヤー 2019 銅賞
*マールボロ ワインショー 2018 銅賞
*マールボロ ワインショー 2020 銅賞

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