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ニュージーランドワイン
ギーセン
シングル・ヴィンヤード クレイヴィン シラー 2019
ギーセン / ニュージーランド（マールボロ）
Single Vineyard Clayvin Syrah 2019
Giesen / New Zealand - Marlborough
レッドプラム、バラ、黒胡椒が華やかに香ります。軽快なアタック、フレッシュな酸味としなやかなタンニンは、まさに「クールクライメット・シラー」のお手本のような味わい。ニュージーランドの涼やかさを見事に表現した、「センス・オブ・プレイス（その土地らしさ）」を感じる優等生ワインです。
Wine Data
| ワイン名 | シングル・ヴィンヤード クレイヴィン シラー |
|---|---|
| 造り手 | ギーセン |
| 産地 | ニュージーランド／マールボロ |
| ヴィンテージ | 2019 |
| タイプ | 赤ワイン |
| アルコール(%) | 13.69 |
| 滴定酸度(g/L) | 5.42 |
| 残糖度(g/L) | 0.07 |
| 容量 | 750ml |
| キャップ | スクリューキャップ |
| 品種 | シラー 98％、ピノ・ノワール 2％ |
| テロワール | 気候：海洋性気候 土壌：粘土質 地勢：北向き |
| 栽培 | 仕立：株仕立てと垣根仕立て 収穫：手収穫、収量4t／ha |
| 醸造 | 圧搾：バスケットプレス 発酵：発酵前に3日間の低温浸漬、発酵後は最大15日間果皮に漬け込む 酵母：自然酵母 |
| 貯蔵 | 熟成：フレンチオーク(新樽率50%)で16か月 ほか：MLFあり |
| ペアリング | 生姜焼き、燻製合鴨串、ブラック・プディング（ブラッド・ソーセージ） |
| 受賞歴 | ＊デキャンター・ワールド・ワイン・アワード 2021 プラチナ ＊ニュージーランド オーガニックワインアワード 金賞 ＊ニュージーランド インターナショナル・ワインショー 金賞 ＊ワインエステート マガジン 5つ星 ＊ワインオービット 93点 |
