Eiwashoji Co., ltd.

New Zealand Wineニュージーランドワイン

ニュージーランドワイン

Grüner Veltliner 2013

KONRAD / NEW ZEALAND (Marlborough)

中程度のレモンイエロー。異国情緒あふれる香りがグラスから溢れます。固いリンゴやマルメロに、ピンクペッパーのようなスパイシーさを感じます。なめらかなアタック、ブドウの成熟度の高さからくる若干のアルコールのボリュームもありますが、冷涼産地由来のきりりとした酸が、ワインに良い緊張感を与えています。アフターに心地よいほろ苦さを感じます。

Wine Data

ワイン名 Grüner Veltliner 2013
造り手 Konrad
産地 NZ マールボロ ワイホパイ・ヴァレー
品種 Grüner Veltliner100%
テノワール 気 候:冷涼な海洋性気候
土 壌:堆積土壌
地 勢:ワイホパイ川近くに位置する
栽培 仕立て:VSP ダブル・ギヨー
    新梢を弓状に二つに分けて、完全に葉が光合成できるようにする。
    また房の半分を切り捨てて果汁中の糖度を高める
収 穫:手収穫
醸造 圧 搾:房ごと優しく圧搾、冷却した状態で
    デブルバージュを行う
発酵 ステンレス製タンクで低温発酵
貯蔵 熟 成:フランス産の古樽で3か月熟成
MLF:なし
その他 ALC: 12.5%
R S: 6.8 g/L
T A: 6.9 g/L

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