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チリワイン
ビニャ・イ
キュー ソーヴィニヨン・ブラン 2023
ビニャ・イ / チリ(アコンカグア / カサブランカ・ヴァレー)
Qu Sauvignon Blanc 2023
Viña i / Chile - Aconcagua
思わず背筋が伸びるようなヴィヴィッドなアロマ、パッションフルーツ、柑橘の果皮、ミントの香りは清涼感いっぱいです。軽やかな飲み口。すっと伸びるきれいな酸が、口中を洗い流してくれます。後味には、海の潮風由来の塩味を感じます。
Wine Data
ワイン名 | ビニャ・イ キュー ソーヴィニヨン・ブラン |
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造り手 | ビニャ・イ |
産地 | チリ/アコンカグア/カサブランカ・ヴァレー/カサブランカ |
ヴィンテージ | 2023 |
タイプ | 白ワイン |
アルコール(%) | 11.8 |
滴定酸度(g/L) | 6.04 |
残糖度(g/L) | 1.45 |
容量 | 750ml |
キャップ | コルク |
品種 | ソーヴィニヨン・ブラン 100% |
テロワール | 気候:冷涼な海岸気候、フンボルト海流の影響を受ける 土壌:古く痩せた土壌 地勢:海岸山脈の斜面 |
栽培 | 仕立:垣根仕立て(ギヨー) 収穫:手収穫 |
醸造 | 圧搾:全ての房を空気式の圧搾機でやさしく搾汁する 発酵:ステンレスタンクで約25日、発酵後はシュール・リーを行う |
貯蔵 | 熟成:ステンレスタンクで9か月 |
ペアリング | 唐揚げ レモンをしぼって、セビーチェ、海鮮エビチリ |
受賞歴 | *デキャンター・ワールド・ワイン・アワード2024 銅賞 |