![](https://eiwa-wine.com/sys/wp-content/uploads/2024/01/8fcd039cf4aa7b5b33477f0df94b8397.jpg)
チリワイン
ビニャ・イ
イ・ラティーナ カルメネール 2021
ビニャ・イ / チリ(セントラル・ヴァレー / ラペル・ヴァレー)
i Latina Carménère 2021
Viña i / Chile - Central Valley
プラム、ヴァニラ添えしたチェリーパイ、ミルクチョコのような甘美な香りがあります。やわらかなタンニン、フルーティーでしっかりとした味わいです。ココアのような甘苦い後味に、夢心地の世界へ誘われます。飲みごたえのある赤を探している方に最適な1本。
Wine Data
ワイン名 | ビニャ・イ イ・ラティーナ カルメネール |
---|---|
造り手 | ビニャ・イ |
産地 | チリ/セントラル・ヴァレー/ラペル・ヴァレー/カチャポアル・ヴァレー/ペウモ |
ヴィンテージ | 2021 |
分類 | D.O. カチャポアル・ヴァレー |
タイプ | 赤ワイン |
アルコール(%) | 14.5 |
滴定酸度(g/L) | 4.61 |
残糖度(g/L) | 3.33 |
容量 | 750ml |
キャップ | コルク |
品種 | カルメネール 100% |
テロワール | 気候:温暖気候、エントレ・コルディエラス地区、カチャポアル川とラペル湖から冷涼な風が吹く 地勢:丘の斜面 |
栽培 | 収穫:4月下旬~5月上旬に手収穫、収量8t/ha |
醸造 | 除梗:除梗する 発酵:発酵前に5日間の低温浸漬、発酵後は8~12日間果皮に漬け込む 酵母:特別な酵母を使用 |
貯蔵 | 熟成:フレンチオークとアメリカンオーク(新樽率33%)で14か月 ほか:MLFあり |
ペアリング | デミグラスハンバーグ、ボロネーゼ、すき焼き |